|
2011年巴塞隆那第34屆國際香料大会报告國際香料大會IFEAT2011巴塞隆那會議報導 楊安坪 香港立穎國際有限公司
今年11月6日至10日第34屆國際香料大會在美�?的西班牙城市巴塞隆那召開，與往年不同的是，今年聚集了超過1,000名?碜允澜绺鲊拇�,打破了以往的參會人數紀錄。每年都在遞增的參會代表，顯示了IFEAT國際香料會議在行業中日益重要的作用。今年豐富的演講內容涵蓋了行業關注的熱點，大會的主題是“西班牙，連接各大洲和文化的橋樑”。
第一天在IFEAT主席Ramon Bordas先生熱情洋溢的歡迎致詞後，是別開生面的兩個演講。第一個是“西班牙天然香料油的真�?狀況”。這個演講充分利用了現代的視聽科技，不但在畫面上顥示文字和圖片，還多片段地用視頻拍攝播放西班牙的天然香料植物生長及收穫期的加工工?S蒸餾�?景，配以優美的背景音樂的同時，解說是由西班牙Ventos公司兩位資深人士搭檔闡述，加插上些幽默，猶如說相聲一般引人入勝，很多代表在享受全方位的視聽後說，就像自己親自深入到西班牙的香料油生長基地和提煉工?S中走了一趟，印象特別生動深刻，真是高科技，高水準的演講！
第二個演講是“回顧食用和日化香精的轉變”，當美國和荷蘭的兩位講者進場時，全場熄燈，一片黑暗，他倆舉著點燃的蠟燭走上講臺後才放光明，顯示著世界目前已經越?碓焦饬镣该鳎_，客戶的喜好跟據全球化的趨勢迅速轉變，發展中國家的中產階級快速掘起，生意的模式也不斷變化。兩人默契地配合，抑揚頓挫地分析如何採取正確的戰略與應對，也讓大家領略了不一般的演講。
接下?碛�?碜云嫒A頓代表的演講“高級日化香精創意的整體轉變”。有西班牙代表講述，“全球檸檬油巿場”，有巴西，美國，義大利代表講述全球共同關注的橙油，桔子油，青檸油及佛手桔油的發展狀況。
第二天會議圍繞巿場和技術發展的主題，?碜愿呱暗拇碇v述了?�2D到3D是香原料的革命性進展，當我們視覺進入3D網路電視電影年代，同樣也可用3D觀察分子結構，就有可能正確地反映天然香料油中的手性活躍原料，還原其真�?的香氣。
在Mr. John Wright講述“天然食用香精的發展”後，有美國Berje公司Mr. Kin Bleimaan題為“追上不可理喻的時代”的發言，他指出目前嚴苛的要求使今天的生意更為複雜。可能十年前清晰的指引今天卻變得茫然模糊。我們被政府的規定，Reach安全性法規等等所轟炸，被嚴格約束限制在生產貿易各方面，挑戰著常識要讓位於技術，我們的行業在三五年或十年到底會走向何方？是否全面揭露香精配方會出現在不久的將?恚@些都是值得深思探討的。
同天IFEAT召開周年會員大會，主席進行了周年總結，各專業委員?罅私衲甑挠∧峥疾旎顒樱髂昙磳⒃谛羌悠抡匍_大會及去巴西考察的準備工作以及頒發了演講金獎給有超過40年行業經驗的Mr. Francisco Fermandaz 所講的“西班牙合成香料五十年?淼陌l展及未?淼奶魬稹�。
在下午立法和法規的論壇中，美國高砂的代表發言是“日化香原料供應商面對的法規挑戰”及IFRA北美的代表講述了“在美國和加拿大日化香精政策的驅動”及英國代表演講“就歐盟食用香精法規對食用香精及食品創業的影響”。
第三天舉辦了食用香精工作坊及西班牙葡萄酒酒莊的參觀活動。
最後第四天的主題是天然香料油的技術發展有關於“通過生化研究和發展為地中海的天然香料油增值”的發言。有講述“天然抗氧化劑在食品和飲料中的防腐作用”?K有桔橘�?精油中生產FTNF（?乃猩a）的食用香精。有關於拉丁美洲的日化香精發展介紹，有回顧巴拉圭天然香精油的介紹。
在確保和持續發展的論壇上，芬美意代表講述了天然品的持續發展靠值得推?V的參與活動。?碜员壤麜r的代表講述用生化控制害蟲?砣〈瘜W殺蟲劑，提高柑桔�?精油值的挑戰以及澳洲代表講述天然及合成香料產品在環保路上如何前進。有關演講的內容都可以IFEAT的網站查看。
結束晚宴在西班牙國家藝術博物館中舉行。代表們在?饬业奈乃嚉夥罩校硎苤靼嘌赖拿朗常l頻舉杯。雖然我們的行業面對諸多挑戰,但各國特別是發展中國家都有穩定的增長，大家共同祝願明天會更好，?K相約在2012年11月4日至8日在新加坡金莎酒店召開的大會再見。
|