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历史推动发展，创意改变世界--2014年罗马第37届国际精油与香原料大会报告历史推动发展，创意改变世界 -- 2014年罗马第37届国际香料香精大会报导
立颖国际有限公司 杨安坪
来到充满着几千年历史遗迹的意大利首都罗马，又感受到处处创意盎然，洋溢时尚魅力，与2014年选择在此举行的第三十七届国际香料香精大会非常吻合。我们这个行业不约而同地有着悠久的历史，而焕发着创意的活力，推动行业不断前行，让世界变得更美好。参会代表来自近五十个国家，人数又再破历史记录，连陪同人员超过1，200人。
大会于九月二十一日至二十五日在Cavalieri酒店举行。酒店坐落在古罗马城七个山头之一的Eternal之上，可以俯瞰整个罗马灯火璀璨的夜景，开幕酒会的双层平台上，梵蒂冈大教堂的穹顶在山脚的建筑群中格外突出。酒会上斛光相碰，新老朋友互道问候，为后几天连续的紧张大会而热身。
周一上午大会开幕后主题主要围绕着地中海而展开。首先由西班牙代表介绍地中海天然瑰宝的各种精油产品。意大利代表介绍了从古代至今的西西里柑橘的历史发展。普罗旺斯代表介绍了薰衣草油及杂薰衣草油全球的生产，比较各国的优势和弱势以及法国代表介绍的格拉斯日化和食用香精的变革。
下午的议题是生化技术的发展及对香精香料行业的影响。来自美国的代表发言探讨了将来在调香师的调色板上为何出现和如何使用基因技术。瑞士代表的发言引起很多代表的兴趣，他提到的新技术用酿造发酵酵母来生产香兰素和番红花，使用到复杂的食用和日化香精中已成为现实。荷兰代表也就使用酵母生产天然香原料的工艺作专题发言。这些新创意的生产方向和工艺，代表了香原料的未来，也可能将会引起行业革命性生产方式的改变，是大家极其关注的热点。发言后引起大家积极地提问和热烈的讨论。
第二天会议主题是讨论天然精油的技术与社会发展。如目前发现和检测在天然精油中的杀虫剂残留；如何设计食用香精的纯化的聚合物；从加勒比海沿岸的佛手柑专案研究天然产品的脆弱性和适应力。 周二上午11点召开IFEAT年会，主席Alain Frix作了会务报告，有关支持教育的报告，2014年中国的学习考察的总结。2015年国际会议将在斯里兰卡召开及学习考察将于2015 年7 月在法国进行。理事会并选出新任的总裁是南美乌拉圭的Raul Amigo。由意大利Messina大学的教授Mondello所作的演讲“用先进检测技术来分析柑橘精油的可信赖性”，获得了大会发言的奖章。
大会来自突尼斯，埃及，摩洛哥，乌克兰，克里来亚的代表继续分别探讨了阿拉伯之春在北非及东欧地区地缘政治变化对天然精油生产的影响。
当晚的大会晚宴别开生面地选择Villa Giulia，古朴的花岗墙里是一个大环形的双层建筑物，现为罗马著名的国家博物馆。在鸡尾酒会前的时间，代表们饶有兴趣地参观了几千年来的艺术陶器和精美雕像。晚宴座位上可从环形多面墙体的液晶电视欣赏到有关罗马的电影的精彩片段，像罗马假日，许愿泉等等。更精彩的是晚宴开始后的表演，意大利的著名歌剧选段对唱，天籁般的女声四重唱等，如同欣赏了一场引人入胜的音乐会。这个创意的安排，使代表们整晚的观赏古物，倾听歌曲，品尝美食都达到了超级丰富的感官享受。
周三是各公司的展览和一个分析及一个食用香精的工作坊。
周四，塞尔维亚，土耳其，阿尔巴尼亚分别讲述巴尔干半岛的天然油发展。在讨论香料香精行业与生物多样性发展关系时，英国和美国的代表分别阐述了天然香料的生产如何结合永久性的文化伦理所需对生化多样化进行投资，以及香精香料行业与客户关系的发展问题。行业中所需面对的安全法规也由来自法、美、比利时等国的代表分别阐述天然物质（NOS）在2014全球法规会议上的情况。全球的饮料公司对天然油在技术和法规上的远景分析，对有机精油的今天和明天的重点剖析等。
除了大会安排的精彩演讲，各参会代表也分别约见了客户进行商业谈判和交流。在最短的时间里可以集中会面来自全球的不同客户，充分交流行业中各种产品的最新动态，获得第一手的专业性资讯，从而得到高效率的商业成果，相信是IFEAT这个平台使每次年会的参会人数一再破纪录，凝聚全球同行的主要因素。IFEAT结合互联网的发展，除了网站为会员服务，这次也专门开发了手机会议平台的软件，方便代表通过了解会议进行的各项活动，深受大家的欢迎。
最后的结束晚宴安排在山顶上的Villa Miani举行，IFEAT主席表彰了理事会所有参与义务奉献的代表，使每年的大会和考察及各项活动得以成功。这种精神会一直传承，促进我们行业不断地发展。在熠熠星光下。大会安排为意大利歌曲伴舞的高跷蝴蝶更为迷人。晚宴后的烟花表演也仿佛展示着我们行业的灿烂前景。2015年的大会定于九月二十七日至十月一日在斯里兰卡的首都科伦波举行，欢迎代表们再次相聚于印度洋的明珠。
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